Артемівський завод шампанських вин створює «Центр майстерності виноробства»
В Україні | 21.12.2005
Завод шампанських вин Artyomovsk Winery почав реалізацію проекту по організації «Центра майстерності виноробства». Центр створюється з метою формування нового покоління виноробів і створення нової якості кадрового ресурсу компанії, фахівців зі старими традиціями виноробства, але з новим мисленням.
У виготовленні якісного гідного вина, що очолює роль належить виноробові, і багато в чому результат залежить від його таланта й досвіду. Саме завдяки талановитим майстрам, а не сучасній техніці, народжуються геніальні добутки виноробства. На жаль, в Україні існує дефіцит високопрофесійних фахівців у цій області. І поки ще не розроблена всеукраїнська програма відновлення й розвитку кадрів, кожна виноробна компанія намагається власними чинностями вирішувати кадрові проблеми
Традиції майстерності виноробства Артемівського заводу шампанських вин, закладені ще 55 років тому, зберігаються, і донині досвідченими фахівцями заводу: технологами, ремюорами, дегаржерами. З покоління в покоління передаються дорогоцінні досвід і знання, і вже діти й онуки перших технологів працюють на заводі, продовжуючи удосконалювати якість гристого вина. «Центр майстерності виноробства» створюється, щоб традиція передачі знань «з покоління в покоління» перейшла на «організаційні рейки», стала професійною базою, і дала можливість талановитим фахівцям України підвищити й розширити свої знання у виноробстві й виноградарстві. За словами головного технолога Артемівського заводу шампанських вин Стовбурь Ніни Іванівни, номінально такий Центр існував уже давно, але висока динаміка розвитку підприємства й постійне впровадження інновацій вимагає офіційної структури по розвитку кадрового складу.
Центр буде розташовуватися на базі Артемівського заводу шампанських вин, де перебувають всі необхідні ресурси. У першу чергу, це технологічна база, що містить у собі повний цикл виробництва класичного гристого вина, власну лабораторію, науково-дослідний центр і сучасне встаткування. А так само, власний викладацький склад - це винороби, технологи, фахівці всіх напрямків виробничого процесу, які мають багаторічний досвід роботи на підприємстві
У Центрі будуть проходити навчання фахівці-винороби, що бажають розвити й розширити спектр своїх знань у виробництві тихих і гристих вин. Відбір фахівців-виноробів буде проходити по всіх спеціалізованих навчальних закладах України, і припускає оцінку фахівців і виявлення найбільш перспективних кадрів. Самою талановитою й захоплені своєю справою фахівці поїдуть на стажування у Францію й Італію, щоб потім продовжити роботу на Артемовськом заводі шампанських вин
Цей проект, один з етапів по реалізації програми розвитку заводу шампанських вин Artyomovsk Winery. «Рух персоналу в компанії не повинне бути хаотичним, навпроти, воно повинне бути максимально прогнозованим, планованим, а також уписуватися в загальну концепцію поступального розвитку організаційної структури компанії й посилення її кадрового потенціалу» - говорить генеральний директор Артемівського заводу Гаркуша Олексій.